Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
hírek innen, onnan
Sulyok Tamás: „Ez politikai zsákmányszerzés”
A köztársasági elnök reagált Magyar Péter sajtótájékoztatóján elhangzottakra.
Jó évet zárt az MBVK elnökének végrehajtói irodája
A tavalyelőtti 120 millió forintos árbevétel után 2025-ben 232 millió forintos árbevételt ért el.
Támadója örjöngve akarta szétverni a Ladát, de az orosz technika nem hagyta magát
A fiatal hölgy minden erejét bevetette, hogy kárt tegyen a jó öreg Ladában, ám hiába próbálta lezúzni, a dühös támadásoknak alig...
Nem akármit találtak a NAV-osok egy kamionban
A pénzügyőrök olyan rejtett kapcsolóberendezést találtak egy lett kamion vezetőfülkéjében, amellyel a sofőr menet közben is...
Járai Máté így élte meg a terápiára járást: „A gödör aljára kerültem”
Az élet nehézségei és tragédiái senkit sem kerülnek el, így Járai Máté sem kivétel. A Jászai Mari-díjas színész szerint a fájdalom...
Nótár Mary kimondta, a fiatal előadókban nincs meg a tisztelet: Mondanak 1-2 csúnya szót, és felkerülnek a toplistákra
Nótár Mary és Pető Brúnó közös szerzeménye, a "Mit hoz a holnap" című dal váratlan, de sikeres együttműködés eredménye. A két...
„Nem kellett koplalnom” – ezzel a tudományos módszerrel fogyott le Csomor Csilla
Csomor Csilla, a Barátok közt egykori sztárja nosztalgiázva látogatott el a budapesti Wekerle-telepen található ikonikus házhoz, amely a...
Élve megfőzni? A homár nem tud kiabálni, de érzi a fájdalmat
Régóta bevett gyakorlat a tengeri konyhákban, hogy a frissen fogott, a legtöbbször még élő homárt (a rákok egyik fajtáját) forrásban...
Lemondott a felvidéki magyar politika egyik meghatározó szereplője
Lemondott a felvidéki magyar pártban betöltött minden tisztségéről Őry Péter, a Magyar Szövetség országos alelnöke - erről a...
Az angol sajtó szerint egyértelmű, ki lesz Szoboszlaiék következő edzője Liverpoolban
De azért akad B és C terve is a Mersey-parti klub vezetőinek.
Összedőlt egy négyemeletes épület Székesfehérváron: egy ember a romok alatt rekedt
Bontás közben történt a baleset.
Filléres trükk tarthatja távol a legyeket – Vajon tényleg működik?
Sokan esküsznek a régi házi praktikára, aminek a lényege, hogy egy egyszerű, vízzel teli zacskó távol tartja a legyeket. De vajon valóban...
Sport
Dzsudzsák Balázs bejelentette, hol folytatja pályafutását
A DVSC csapatkapitánya, Dzsudzsák Balázs nyilatkozott várható sorsáról.
Félbeszakadt az NB II-es osztályozó Nagykanizsán
10 percig tartott nagyjából a találkozó, majd a játékvezető az öltözőbe parancsolta a csapatokat.
Szoboszlai Dominik újra Erling Haaland csapattársa lett
Hatalmas elismerés.
Arne Slot mellett ezek a világsztárok is elhagyják a Liverpoolt
Soroljuk a neveket.
14 év után eladja saját nevelésű csillagát az FC Barcelona
Véget ér egy fejezet a katalánoknál.
Luis Enrique Szoboszlai edzője is lehet, százezrek ünnepelték a BL-döntőt elbukó Arsenalt - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb vasárnapi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Ralf Schumacher házasságot kötött férfi partnerével
Sokáig ünneplik a frigyet.
Eldőlt Dzsudzsák Balázs jövője Debrecenben
„Az életkor úgyis csak egy szám...”
Benyitottak a PSG üresnek hitt öltözőjébe BL-döntő után a Puskás Arénában, a győztesek azonban nem hagyták azt üresen, a magyaroknak hagytak üzenetet egy kedves jellel egyetemben
Megvédte címét a PSG Budapesten, a Bajnokok Ligája miatt is Magyarországról beszélt a fél világ.
Kemény kritika: "Dárdai két évet elvesztegetett"
Két évvel a Hertha BSC-től való távozása után ismét a német másodosztályban találja magát Dárdai Bence. A Berliner Kurier szerint a magyar válogatott középpályás számára a wolfsburgi időszak eddig inkább csa
Óriási tömeg előtt, az Eiffel-torony mellett ünnepelték a BL-címet a PSG játékosai
Vasárnap délután már Párizsban ünnepelt a Paris Saint-Germain.
ETO: Ítéletet mondtak Borbély Balázs távozásáról a Csakfoci-olvasók
A többség szerint Borbély Balázs nem döntött jól azzal, hogy felállt az ETO kispadjáról.
Bulvár
A 3 legbosszúállóbb jegy, akiktől számíthatsz a visszavágásra
A horoszkóp szerint három csillagjegy különösen nehezen felejti a sérelmeket, és hajlamos lehet hosszú ideig őrizni a haragot. Lássuk, kik ők!
Sulyok Tamás váratlan videója: döntés a lemondásról
Nem lesz akadály a kormány számára.
6-os erősségű földrengés volt – a fővárosban is érezték
Vasárnap délután ismét megmozdult a föld Chile középső partvidékén. A Richter-skála szerinti 6,0- os erősségű földrengés epicentruma a Valparaíso régió közelében volt, a rengést pedig nemcsak a tengerparti v
Odaugrott a kerekesszékes táncoshoz Magyar Péter és megtette. Mindenki csak ámult
Vasárnap is bejelentkezett a miniszterelnök és mesélt a gyereknapi eseményekről.
Abszurd részletek láttak napvilágot minden idők egyik legsúlyosabb kormányzati adatszivárgásáról
Egészen a múlt hétvégéig egy bárki által megtekinthető, nyilvános GitHub-tárhelyen pihentek az amerikai Kiberbiztonsági és Infrastrukturális Biztonsági Ügynökség (CISA) legféltettebb belső rendszereinek belépé
10 vármegyében nagy felhőszakadás várható, sok csapadék esik le hirtelen, elsősorban az ország középső és keleti részén
Változás következik az időjárásban, megmutatták a meteorológusok, hogy hol számíthatunk majd felhőszakadásra hétfőn.
Ő léphet Sulyok Tamás helyébe, ha távozik
Újabb fontos fordulat jöhet a Sándor-palota körül: Magyar Péter miniszterelnök ismét Sulyok Tamás távozását sürgette, és arról beszélt, hogy Alaptörvény-módosítással rendeznék az államfői tisztség ügyét.
Benyitottak a PSG üresnek hitt öltözőjébe BL-döntő után a Puskás Arénában, a győztesek azonban nem hagyták azt üresen, a magyaroknak hagytak üzenetet egy kedves jellel egyetemben
Megvédte címét a PSG Budapesten, a Bajnokok Ligája miatt is Magyarországról beszélt a fél világ.
Drasztikusan szigorítják az özvegyi nyugdíjat: mutatjuk, kik járnak a legrosszabbul
A 2026. július 1-jétől hatályos törvénymódosítás több ponton is szűkebb keretek közé szorítja az özvegyi nyugdíj igénylés feltételeit. Az új szabályozás különösen az élettársi kapcsolatban élőket és a
Magyar Péter végleg döntött Sulyok Tamás sorsáról: „Módosítani fogjuk az Alaptörvényt!”
A magyar miniszterelnök Sulyok Tamással való találkozása után egyértelműen kijelentette: leváltják a köztársasági elnököt. A Magyar Péter végleg döntött Sulyok Tamás sorsáról: „Módosítani fogjuk az Alapt
Élő adásban felhívták Puzsér Róbertet, ez a beszélgetés bevonul a történelembe
Dopeman hívta fel Puzsér Róbertet az élő adásban, kihívta egy vitára.
Pár perce kiderült minden. Óriási közlést tett Magyar Péter Varga Mihály jegybankelnökkel kapcsolatban
A találkozó után ezt mondta ki Magyar Péter.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Fontos útfelújítások kezdődnek Pápa térségében
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
