Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
hírek innen, onnan
Új uniós megoldások jöhetnek a lakhatási válságra, szigoríthatják a rövid távú lakáskiadást is
A javaslat szerint a helyi hatóságok szigorú feltételek mellett korlátozhatnák például a rövid távú lakáskiadást vagy intézkedéseket...
Kiderült, hogy kiket hallgathat meg elsőként a Végrehajtási Visszaéléseket Feltáró Vizsgálóbizottság
Döntöttek a képviselők.
Valójában etnikai tisztogatást végez az AfD a német kancellár szerint
Friedrich Merz szerint a „remigráció” kifejezés nem más, mint a származáson és bőrszínen alapuló etnikai tisztogatás szinonimája.
Aleksandar Vučić október 25-re írta ki az előrehozott parlamenti választást
A szerb elnök közölte, bárki is nyeri meg a voksolást, elfogadja a választók döntését, és gratulál a győztesnek.
Fásy Ádám nem bírt magával a bíróságon: alpári stílusban beszélt egy újságíróval
Letartóztatták Fásy Ádám feleségét és volt üzlettársát: 30 napra rács mögé kerültek.
700-féle baktérium él a szánkban – ezzel az étrenddel tarthatjuk őket egyensúlyban
Amit mi eszünk, azzal táplálkoznak a szánkban lévő baktériumok is, logikus, hogy ezzel el is döntöttük, melyek érzik majd jól magukat....
Jogállamisági eljárás: újabb adag uniós forrás nyílhat meg Magyarország előtt
Megkapta az Európai Bizottság a magyar kormány írásos értesítését a jogállamisági kondicionalitási eljárásban – jelentette be...
Vége az amerikai bitcoinbányászat aranykorának? Hatalmas fordulatot hozott a mesterséges intelligencia
Gyorsan szertefoszlani látszik Donald Trump elnök ígérete, miszerint az Egyesült Államok válik a bitcoinbányászat központjává. A...
Húszan utaztak a buszon, amikor bekövetkezett a szörnyűség
Meghalt annak a személyautónak a sofőrje, amely félfrontálisan ütközött egy menetrend szerint közlekedő, utasokat szállító...
Világsztár pózolt a magyar Parlament előtt, külföldön is csodálták a képet
Különleges budapesti képsorokkal lepte meg rajongóit a többszörös Grammy-díjas producer, Skrillex: a kivilágított Parlament és a...
Átlépte a lélektani határt a legendás fesztivál: méregdrága lesz a jegy, mégis óriási roham várható
Október elején indul a jegyértékesítés a 2027-es Glastonbury Festivalra, amelyet június 23. és 27. között rendeznek meg.
Videó: Elborult Fásy Ádám agya, amikor feleségét vezetőszáron vitték a rendőrök: "Menj a picsába"
A Szolnok Hangja kamerája előtt Fásy Ádám néhány másodperc alatt jutott el a káromkodástól a...
Sport
Privát képeken mutogatja fenséges falatjait a focistanő, igazi bugyimodell lett belőle
Alisha Lehmannt jól ismerik már az olvasóink, elképesztő domborulatokkal áldotta meg őt a sors.
José Mourinho elküldte a selyemzsinórt a Real Madrid egyik legnagyobb sztárjának
Hiába nyerték meg az Inter elleni Bajnokok Ligája rangadót.
Szoboszlaiék a BL-meccs előtt kaptak jelet - Salah visszatérne Liverpoolba?
Szoboszlai Dominik régi barátja különleges körülmények között látogatná meg a magyar hőst.
Hansi Flick bejelentése méhkassá változtatta egész Barcelonát
Az edző ezúttal nem finomkodott a tervekkel kapcsolatban.
Alig kezdődött el a BL-alapszakasz, máris óriási hibák voltak a Real Madrid meccsén
Az Inter két ajándékgólt adott a Real Madridnak.
Cser-Palkovics András három hét múlva olyasmire kényszerülhet, amit soha nem akart megtenni
A Videoton a pályán ugyan feltámadt, a klub jövője azonban továbbra is bizonytalan.
Döbbenetes bakiparádé a Real Madrid BL-meccsén
A nap rangadóján nem ilyen jelenetekre számítottunk.
Negyven éve nem látott bravúrral vb-negyeddöntős a magyar válogatott
Az álomból valóság lett Berlinben.
Mai program a BL-ben: Pályán a címvédő és a Barca, Szoboszlaiékra rangadó vár
A keddi hat meccs után szerdán is hat találkozó jön a Bajnokok Ligája-alapszakasz első körében.
Kéjes örömmel nézi Szoboszlai Dominik, hogy már csak egy lépésre van a világsztárságtól
Még tovább fokozható az őrületes tempó.
Felrobbant a spanyol sajtó, kiszivárgott, melyik lesz Lionel Messi új csapata
Bevásárol az argentin zseni.
120 millió eurós ajánlat készül Julián Álvarezért, de nem Barcelonában
Az argentin csatár klubváltására egyre több az esély.
Bulvár
„Nőügyekkel nem foglalkozom”, mondta Orbán Viktor, Bécs ezzel szemben évtizedek óta nőbarát várost épít
Miközben Orbán Viktor még 2017-ben is azzal az ország vezetőinek szemléletmódját jól összefoglaló megjegyzéssel ütötte el a washingtoni nagykövet visszahívásáról szóló kérdést, hogy „nőügyekkel nem fogla
14 éve ellopott festménnyel a hóna alatt sétált be az Agrárminisztériumba a lovasszövetség alelnöke
A Tisza-kormány miniszteri biztosa szeptember elején büszkélkedett vele, hogy sikerült visszaszerezni Csergezán Pál olajfestményét, ám ennek körülményeit nem hajlandó tisztázni.
Baj van: pokolian megdrágulhatnak ezek az élelmiszerek Magyarországon, a kávé is köztük van
Fel kell készülni arra, hogy a klímaváltozás Magyarországon is drágulást fog okozni a jövőben.
Két légiutaskísérő is meghalt, miután egy apró állat elbújt a repülő fedélzetén
Két repülőtéri alkalmazott veszítette életét Frankfurtban, miután egy landoló repülőgépből kiszabadult fertőzött szúnyog megcsípte őket. A ritka tragédia szomorú módon mutatja azt, hogy milyen veszélyes lehet
Özönvízszerű esővel, jégesővel csaphat le a vihar: 10 vármegyére él a riasztás
Zivatarok veszélye miatt adtak ki figyelmeztető riasztást 10 vármegyére szerdán. Az érkező hidegfront véget vethet a nyárias időnek, így megkezdődhet az igazi ősz.
Óriási hibát ejtettek a paksi fenékküszöb ügyében
Ausztria az EU-hoz fordult a paksi fenékküszöb ügyében, amelyet több nemzetközi szervezet is vizsgálni kezdett. A Óriási hibát ejtettek a paksi fenékküszöb ügyében bejegyzés először Acnews-én jelent meg.
Rengetegen kaphatnak ilyen levelet az MVM-től, súlyos pénzekről van szó
Mármint nekünk fognak súlyos pénzeket lehúzni a számlánkról, de az nem az MVM lesz.
"Nehogy háborúba sodorja Magyarországot" - Kemény orosz válasz Maria Zaharovától, a magyarok rettegnek
Egyre jobban romlik a helyzet Budapest és Moszkva között, már a szőke bombázó is nekünk üzenget.
39 éves nő halt meg nemi erőszaksorozat után
Megrázó ügyben nyomoznak Ausztriában, miután egy 39 éves nő meghalt, és a gyanú szerint hosszabb időn keresztül szexuális erőszak áldozata volt. A 39 éves nő halt meg nemi erőszaksorozat után bejegyzés először
Leslie Mandoki rég nem értett egyet Orbán Viktorral, és ma már hálás Magyar Péternek
A zenész liberális, polgári gondolkodású művésznek tartja magát.
Vezetőszáron vitték a bíróságra Fásy Ádám feleségét Kecskeméten
Az adóhatóság egy 100 milliós NKA-projekt miatt vette őrizetbe Gurzó Máriát.
Négy évig tartott a 21. századi vármegyerendszer, 577 millió forint lehet a visszanevezés költsége
„A modern közigazgatás dolga az, hogy tisztességesen, magas színvonalon és minden magyar embert egyformán szolgáljon. Ez fog tekintélyt adni, nem a történelmi díszlet.”
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Fontos útfelújítások kezdődnek Pápa térségében
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
