Ezt olvasta már?

A munka törvénykönyve módosítása ellen tüntettek a fővárosban

Az ellenzéki pártok kezdeményezésére indult Kossuth téri rendezvény alkalmi felszólalásokkal kezdődött szerda délután a fővárosban. A szervezők arra buzdítottá...

0

Gyanús vegyületek és E-számok a szervezetünkben és a gyümölcsökben

Országos kutatásban tárták fel a hazai fogyasztók élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos ismereteit

Ódzkodunk az E-számoktól, a furcsa nevű vegyületektől, ha pedig kiderül, hogy ezeket az anyagokat mesterséges úton állították elő, egy friss országos kutatás szerint meg vagyunk győződve arról, hogy veszélyesebbek a természetes vegyületeknél.


hirdetés

Azt pedig szinte el sem tudjuk képzelni, hogy ezek a gyanús vegyületek az emberi szervezetben természetes módon éppen úgy megtalálhatók, mint például egy hétköznapi almában.

Bár köztudottnak kellene lennie annak, hogy az azonos szerkezetű vegyületek hatása is azonos, függet­lenül attól, hogy mesterséges vagy természetes eredetűek, a magyar fogyasztók ezt másként gondolják – egyebek közt ez derül ki abból a reprezentatív, országos kutatásból, amely a Coca-Cola Magyarország megbízásából készült el. A felmérés alapján tízből hét felnőtt véli úgy, hogy a mesterséges vegyületek veszélyesebbek a természetesnél – ez az álláspont inkább a nők és az 50 évesnél idősebbek körében népszerű. Mindössze a válaszadók 16 százaléka véli helyesen, hogy a mesterséges vegyületek nem veszélyesebbek a természeteseknél.

Ha az élelmiszerek címkéiről ismerős E-számokat, furcsa nevű vegyületeket látjuk, nehezen tudjuk elképzelni, hogy azok természetes módon megtalálhatóak az emberi szervezetben vagy akár egy almában.

A felnőtt lakosság mindössze fele tudja a tejsavról (E-270), hogy az izmokban található és ennél is kevesebben tudják, hogy az emberi szervezetben a sósav (E-507) a gyomorban fordul elő. Alig több mint harmaduk van tisztában azzal, hogy a glicerin (E-422) a zsírszövetben is előfordul, míg a propionsavról (E-280) tízből ketten tudják megmondani, hogy az izzadságban is megtalálható.

A kutatás rávilágított arra, hogy a vegyületneveket és E-számokat felvonultató részletes összetevőlista az emberekben már önmagában is a mesterségesség érzetét kelti. A vizsgálat során azt a kérdést tették fel, hogy vajon melyik élelmiszer összetevő-listáján szerepelhet az ecetsav (E-260), a karotin (E-160-a), az antocianin (E-163), a butándisav (E-363), a C-vitamin (E300), a borkősav (E334), a nikotinsav (E-375), a citromsav (E-330), a cisztin (E-920) és a riboflavin (E-101). Ezt a „receptúrát” a felnőtt netezők negyede társította inkább a gumicukorhoz, közel ötödük pedig a tyúkhúsleves-kockához, és mindössze 5 százalékuk tippelt helyesen arra, hogy az almáról van szó.

Bár a kutatás rávilágított arra, hogy a fogyasztók az élelmiszer-adalékok közül az édesítőszerektől tartanak legkevésbé, az szintén kiderült, hogy vannak félreértések egyik legnépszerűbb kalóriamentes cukorhelyettesítő, az aszpartám kapcsán is.

Az aszpartámban megtalálható aszparaginsav és fenilalanin aminosavak (a fehérjék építőkövei), természetes formában fordulnak elő a fehérjetartalmú élelmiszerekben, így pl. a húsban, tejtermékekben és a gabonákban. Talán meglepő, de azonos mennyiségű tej 8-szor több fenilalanint és 13-szor több aszparaginsavat tartalmaz, mint ugyanannyi, teljes mértékben aszpartámmal édesített üdítő.

Mint az élelmiszer-adalékanyagoknál általában, az aszpartám esetében is létezik egy olyan, tudományosan megállapított napi limit (acceptable daily intake, ADI), amekkora mennyiségben az hosszú távon is egészségügyi kockázat nélkül fogyasztható. Ez az aszpartámmal is édesített Coke zero esetében azt jelenti, hogy ebből az energia- és cukormentes üdítőből egy átlagos testsúlyú, fenilalaninra nem érzékeny nőnek 6(!) litert kellene nap mint nap elfogyasztania ahhoz, hogy elérje a limitet. A megkérdezettek kevesebb mint tizede tippelte meg jól ezt a mennyiséget, miközben tízből hárman gondolták úgy, hogy már 6 deciliter cukormentes üdítővel túl lehet lépni a napi beviteli értéket, negyedük pedig, hogy ehhez 3 liter szükséges.

„Felelős vállalatként a Coca-Cola nagy hangsúlyt helyez arra, hogy a vásárlókat átlátható módon és egyértelműen informálja termékei összetételéről, így fogyasztóink felelős döntést hozhatnak – mondta Kerekes Péter, a Coca-Cola Magyarország ügyvezetője. Szigorúan betartjuk a termékekre és összetevőkre vonatkozó szabványokat, amelyek minden egyes termékünk biztonságosságát és magas minőségét szolgálják. Kutatásaink eredményei azt mutatják, hogy a magyarok egyre nagyobb körültekintéssel tanulmányozzák az élelmiszerek címkéit és egyre fontosabb számukra az is, hogy miből állnak a megvásárolni kívánt termékek. Látjuk azonban a tudásbeli hiányosságokat is: éppen ezért indítottuk el a közelmúltban az Okoscimke.hu weboldalt, ahol a fogyasztók valóban hiteles és hasznos információkhoz juthatnak az adalékanyagok, az édesítőszerek és a tápanyagbevitel témakörében.

 

A kutatásról

Az eNet a Coca-Cola Magyarország megbízásából 2018 májusában a 18 évnél idősebb, rendszeresen internetező népesség körében végzett online kutatást azért, hogy felmérje a referencia beviteli értékkel kapcsolatos információk ismertségét és használatát. A kutatás reprezentatív a 18 évnél idősebb rendszeresen internetezőkre nem, kor és régió alapján.

 







0

hírek innen, onnan

Debrecen decemberben is nagyot zöldült

Tíz új elektromos töltőállomást adtak át.

Faág szakadt a kocsijára? Így készüljön a kártérítésre.

Tanácsok arra az esetre, ha nem akar feleslegesen járkálni a pénz után.

Még mindig rohamrendőrök védik a Parlamentet, az O1G feliratokat letísztitották

A tegnapi tüntetés után kezdik rendbe rakni a Kossuth teret és környékét, amit még mindig nagy erőkkel véd a rendőrség. A Parlament...

Felszámolás alá került a Traubit gyártó cég

A debreceni üzemet és a védjegyeket 1,1 milliárd forintért adnák el.

Amerikai nagykövet: sikerült magasabb szintre emelni az amerikai-magyar kapcsolatokat

Az Egyesült Államok budapesti nagykövete szerint az elmúlt hónapokban sikerült magasabb szintre emelni az amerikai-magyar kapcsolatokat, a...

Uniós bíróság: az Európai Bizottság nem módosíthatja az Euro 6 motorokra vonatkozó kibocsátási határértéket

Az Európai Bizottság nem rendelkezik hatáskörrel arra, hogy az új vizsgálatok esetében módosítsa az Euro 6 motorokra vonatkozó...

Karácsonyi őrület - Hogyan készülnek a magyarok?

A karácsonyi időszak nem csak a családi összejövetelekről és a szépen feldíszített karácsonyfáról szól. Az ünnepet megelőző hetek...

Nyolcszázmillió forint pályázati pénzt csalt el egy budapesti bűnözői csoport

Bűnszövetségben elkövetett, különösen nagy vagyoni hátrányt okozó költségvetési csalás miatt nyomoz a Nemzeti Adó- és Vámhivatal...

CIB Bank: majdnem 50 ezer forintot költünk a karácsonyi kiadásokra

Nőnek az idén a karácsonyi ünnepekre szánt kiadások; a CIB Bank megbízásából készült reprezentatív kutatás szerint a tavalyinál 4...

Magyarországon mutatja be elsőként a BENU megújult gyógyszertár-koncepcióját

A BENU hét év után megújítja gyógyszertár-koncepcióját, és Európában elsőként Magyarországon, a BENU Gyógyszertár Budapest...

Budapesten járt a világ egyik kedvenc szülésze

A hétvégén Budapestre látogatott a 88 éves, francia Michel Odent, aki több évtizede jelentős szerepet játszik a szülés történetének...

0

Sport

A románokat legyőzve búcsúzott az EB-től a kéziválogatott

A magyar női kézilabda-válogatott 31-29-re legyőzte Romániát a franciaországi Eb-n.

Real Madrid, Manchester United, Juventus - kitűzték a gyászlobogót

A címvédő Real történelmi pofonba szaladt bele a Bernabéuban. José Mourinho nem tanult semmit a vereségből. BL-szerda.

A norvégok eldöntötték, hogy bejutunk-e az kézi-vb elődöntőjébe

Gyakorlatilag lehetetlen lesz annyira megvernünk a románokat, hogy éremért játszhassunk.

Erdei Zsolt döbbenetes vallomása: "Megpróbáltam a balhétól megóvni a családomat"

A zűrösebb időkben is helyt állt családapaként Erdei Zsolt, egykori profi ökölvívó.

Csatak részegen próbálta ki a síugrást a szobájában Kimi Räikkönen

Lappföld Legendák szólnak a 2007-es világbajnok Forma1-es pilóta, Kimi Räikkönen (39) tivornyázásairól, a finn sportember kedveli az alkoholt, ha éppen nem 300 kilométer/órás sebességgel száguld valamelyik versenypályán.

Madridban verte bucira a Realt a Cszka Moszkva

Ugyan nem volt tétje, de azért egy mégis rosszul néz ki, ha hazai pályán három góllal elverik a Realt.

Hatalmas győzelemmel zárta az évet a magyar férfi válogatott

Fölényes győzelemmel zárta az évet a magyar férfiválogatott.

Hatalmas verésbe szaladt bele hazai pályán a Real

A címvédő otthon, az AS Roma idegenben kapott ki a BL csoportkörének utolsó játéknapján.

Hetedik a magyar női kéziválogatott, nem lesz norvég Eb-címvédés

A hollandok hat góllal győzték le a németeket Nancyban.

Hatalmas meccsen győzte le Romániát az Eb-t a női kéziválogatott

Egy nagy győzelemmel sikerült zárnia a középdöntőt a lányoknak.

Egyszerűen bepottyant a medencébe a világbajnokságon

Megvan a csütörtöki nap lúzere is a rövidpályás úszó-vb-n.

0

Bulvár

Parlamenti botrány: Áder János váratlanul megjelent az ülésteremben

Áder Jánost nagy tapssal fogadták a fideszes képviselők, miközben az ellenzékiek egyfolytában fütyültek és szirénáztak.

Az 51 éves magyar műsorvezetőnő 15 évvel fiatalabb ügyvédjébe szerelmes

Pártos Csilla már egy éve él boldog kapcsolatban ügyvéd párjával.

Tom Cruise retteg, valószínűleg leleplezik piszkos titkát

Attól tart, egykori párja ki fog tálalni róla önéletrajzi könyvében. Vajon mitől fél, hogy kiderül?

Óriási havazás jön a hétvégén

Helyenként akár 20 centiméternyi hó is hullhat a hétvégén egy mediterrán ciklonnak köszönhetően.

Most érkezett: meghalt az MSZP-s politikus

Életének 82. évében szerdán elhunyt Kósa Ferenc Kossuth- és Balázs Béla-díjas magyar filmrendező, volt országgyűlési képviselő, az Magyar Művészeti Akadémia (MMA) rendes tagja - közölte a köztestület az MTI-vel.

Így néz ki a túlóra a németeknél

Tavaly tíz éves csúcsra, 2007 óta a legmagasabbra emelkedett a német alkalmazottak által ledolgozott túlórák száma - számolt be szerdán a német szövetségi munkaügyi hivatal, a Bundesagentur für Arbeit (BA) adatait idézve a heise.de hírportál. 2017-ben egy munkavállalóra átlagosan 26,7 óra túlmunka jutott.

Reggeli krákogással kezdődik a halálos betegség

Nem tulajdonít különösebb jelentőséget neki, mégis zavarja a mindennapokban jelentkező kifulladás és köhögés? Hogy elejét vegye a komolyabb és visszafordíthatatlan folyamatoknak, mihamarabb keresse fel háziorvosát, és ha dohányzik, tegye le a...

Nagyot buknak a nyugdíjasok a Nők40-nel: itt a megdöbbentő állítás

A"Nők 40" nyugdíjkedvezmény indoklása szerint a társadalom elismeri a nők fokozott, kettős tehervállalását, hiszen helyt kell állniuk a munkahelyen és a családban is. A kedvezményt választók azonban sokat veszítenek, Gerencsér László, a közgazdaságtudomány kandidátusának tanulmánya szerint. Úgy látja: azért választják mégis sokan, mert nincs meg a megfelelő nyugdíjismeretük.

TEK-es páncélosok vonultak a belváros felé

Nem tudni pontosan, mi miatt kapták a riasztást, de valószínű, hogy összefügg a délutáni-esti tüntetéshullámmal.

Gyurcsány a Kossuth téren: ne dobáljuk őket

A DK elnöke nem értett egyet az egyik szimpatizánsukkal a Parlament előtt.

Mi történik? Ez zajlik a Kossuth téren, míg a Parlamentben tombol a káosz - fotók

Elkezdtek gyülekezni az emberek a Kossuth téren, a Parlament előtt, miután kaotikus események vették kezdetüket az országgyűlés üléstermében. Tordai Bence, a Párbeszéd politikusa élő facebookos közvetítésében arra szólította fel az embereket, menjenek a Kossuth térre, amely kérésnek egyelőre a fenti galériánk képein látható eredménye van...

Fotón az Orbán mögött álló két állítólagos TEK-es

Ellenzéki képviselők szerint TEK-esek állhattak Orbán mögött az ülésteremben.

blogmorzsák

Sakkozz az életedért!

Véletlen egybeesések, WC-ülőke melegítő szolgák és miért küldött Hitler részvét-táviratot az USA-ba? Tucatnyi észbontó tény a múltból.

Oda az igazságszolgáltatás függetlensége

Egyszer a magyar igazságszolgáltatás történetének fekete szerdájaként emlegethetik majd 2018. december 12-ét.

Elromlott a fűtés? Zárjuk be az óvodát!

2018-ban Magyarországon egy fészbúk csoportban megüzenik, hogy bezár az óvoda.

Hét képtelen történet magyar képregényszerzőktől

Egy kötet, amiben a krimi és a horror határmezsgyéjén lebegő írásokat egy izgalmas sci-fi képregény köti össze.

Dicsőséges nagyurak, hogy vagytok?

Tegnap végre elkezdődött valami?

Breaking news: Magyarországon van ellenzék!

Hálásak lehetünk az ellenzéknek, mert szemtől szembe tett fel kérdéseket Orbánnak - és így tízezrek láthatták az igazi arcát.

December 12-e igazi tétje

Úgy tűnik, az ellenzék végre megtalálta a saját hangját.

A dolgozóknak még na­gyobb lesz a motiváció­juk, hogy külföldre menjenek

Ezzel a lépéssel a Fidesz még csak nem is javítja a magyar gazdaság versenyképességét.

5 szuper karácsonyi ajándék

Már csak picit több mint egy hét van hátra karácsonyig.

A Német Lovagrend utolsó menedéke

A Baltikumból kikergették őket. Aztán Csehországból is. A csehek? Ó, nem! A németek.

Rabszolgák ők is!

A rabszolgának sem ad fel­men­tést, hogy „parancsra tettem”!

Wellington bélszín kicsit másképp

Ez a fenséges fogás az ünnepi asztal dísze lesz!