A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
hírek innen, onnan
Légiósok: Súlyos tartozás a magyar válogatott támadó felé, kellemetlen napok előtt a külföldi klub
Török lapértesülések szerint több mint 250 ezer euróval tartozik korábbi klubja Csoboth Kevinnek.
Véget ért egy korszak a CÖF-nél is, leváltották Csizmadia Lászlót a Fidesz-kormányok kedvenc álciviljeinél
A HVG információi szerint ifj. Lomniczi Zoltán veszi át a Békemenet-szervezéssel elhíresült CÖF vezetését.
Magyar Péter elment a Nemzeti Bankba
„Konstruktív, előremutató, a felelősségi köröket tiszteletben tartó megbeszélést folytattam a Magyar Nemzeti Bank elnökével, Varga...
Magyar Péter közölte, konstruktív és előremutató megbeszélést folytatott Varga Mihállyal
A Magyar Nemzeti Bank elnöke az MNB korábbi vezetésének tevékenysége miatt tett büntetőeljárás állásáról és a polgári peres...
Így szabadulhatunk meg a hangyáktól két egyszerű összetevő segítségével
Az első melegebb napokkal a hangyák gyakori vendégekké válnak az otthonokban, különösen a konyhában, ahol könnyen találnak maguknak...
Putyin lábon lőtte magát, rettegett csodafegyvere nem oda csapódott be, ahol remélte
Kidobtak az ablakon 16 milliárd forintot, és feláldozták jó néhány orosz katona életét.
Kimutatták: egyetlen tabletta mindent megváltoztathat a legpusztítóbb rák kezelésében
Egy új, tablettaként szedhető gyógyszer csaknem megduplázta az előrehaladott hasnyálmirigyrákos betegek túlélési idejét egy...
Az Orbán Viktor utolsó hagyatékába beletaposó Magyar Pétert emlegeti a világsajtó
Csak nehezen csitulnak az események a budapesti Bajnokok Ligájad-döntő árnyékában.
Van megoldás az augusztus 31-én lejáró uniós pénzek hazahozatalára
Megindulhat a magyar gazdaság fejlődése.
Háború a bankok között az új ügyfelekért, akár 150 ezer forintot is kaphat egy bankváltó
Kilőtt az új ügyfelek árfolyama a bankoknál, akár 150 ezer forint is járhat a frissen érkezőknek.
Őrült trend: egyetlen bárddal és mosatlan zöldségekkel hódítja meg a TikTokot az indiai anyuka
Mosatlan zöldségek, hámozatlan fokhagyma, egyetlen serpenyő és egy állandó kelléknek számító bárd. Elsőre inkább tűnik...
Török Gábor Sulyok Tamás leváltásáról: Védhetőbb lenne a helyzet, ha az új elnököt közvetlenül választaná az ország
A politikai elemző szerint Sulyok Tamás utódjának személye kulcsfontosságú lesz a magyar politikai rendszer jövője szempontjából. A...
Sport
Dzsudzsák Balázs bejelentette, hol folytatja pályafutását
A DVSC csapatkapitánya, Dzsudzsák Balázs nyilatkozott várható sorsáról.
Félbeszakadt az NB II-es osztályozó Nagykanizsán
10 percig tartott nagyjából a találkozó, majd a játékvezető az öltözőbe parancsolta a csapatokat.
Szoboszlai Dominik újra Erling Haaland csapattársa lett
Hatalmas elismerés.
Fotókon, hogyan élte meg Budapest a Bajnokok Ligája-döntőt
A két csapat szurkolói szinte elözönlötték a várost a finálé hétvégéjén, Budapest ikonikus pontjain hol piros-fehér, hol kék mezes rajongókba lehetett úton-útfélen belebotlani. És persze nem csupán a Puskás A
Arne Slot mellett ezek a világsztárok is elhagyják a Liverpoolt
Soroljuk a neveket.
14 év után eladja saját nevelésű csillagát az FC Barcelona
Véget ér egy fejezet a katalánoknál.
Luis Enrique Szoboszlai edzője is lehet, százezrek ünnepelték a BL-döntőt elbukó Arsenalt - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb vasárnapi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Ralf Schumacher házasságot kötött férfi partnerével
Sokáig ünneplik a frigyet.
Eldőlt Dzsudzsák Balázs jövője Debrecenben
„Az életkor úgyis csak egy szám...”
Óriási tömeg előtt, az Eiffel-torony mellett ünnepelték a BL-címet a PSG játékosai
Vasárnap délután már Párizsban ünnepelt a Paris Saint-Germain.
Kemény kritika: "Dárdai két évet elvesztegetett"
Két évvel a Hertha BSC-től való távozása után ismét a német másodosztályban találja magát Dárdai Bence. A Berliner Kurier szerint a magyar válogatott középpályás számára a wolfsburgi időszak eddig inkább csa
ETO: Ítéletet mondtak Borbély Balázs távozásáról a Csakfoci-olvasók
A többség szerint Borbély Balázs nem döntött jól azzal, hogy felállt az ETO kispadjáról.
Bulvár
A 3 legbosszúállóbb jegy, akiktől számíthatsz a visszavágásra
A horoszkóp szerint három csillagjegy különösen nehezen felejti a sérelmeket, és hajlamos lehet hosszú ideig őrizni a haragot. Lássuk, kik ők!
Sulyok Tamás váratlan videója: döntés a lemondásról
Nem lesz akadály a kormány számára.
Odaugrott a kerekesszékes táncoshoz Magyar Péter és megtette. Mindenki csak ámult
Vasárnap is bejelentkezett a miniszterelnök és mesélt a gyereknapi eseményekről.
10 vármegyében nagy felhőszakadás várható, sok csapadék esik le hirtelen, elsősorban az ország középső és keleti részén
Változás következik az időjárásban, megmutatták a meteorológusok, hogy hol számíthatunk majd felhőszakadásra hétfőn.
Abszurd részletek láttak napvilágot minden idők egyik legsúlyosabb kormányzati adatszivárgásáról
Egészen a múlt hétvégéig egy bárki által megtekinthető, nyilvános GitHub-tárhelyen pihentek az amerikai Kiberbiztonsági és Infrastrukturális Biztonsági Ügynökség (CISA) legféltettebb belső rendszereinek belépé
Benyitottak a PSG üresnek hitt öltözőjébe BL-döntő után a Puskás Arénában, a győztesek azonban nem hagyták azt üresen, a magyaroknak hagytak üzenetet egy kedves jellel egyetemben
Megvédte címét a PSG Budapesten, a Bajnokok Ligája miatt is Magyarországról beszélt a fél világ.
Drasztikusan szigorítják az özvegyi nyugdíjat: mutatjuk, kik járnak a legrosszabbul
A 2026. július 1-jétől hatályos törvénymódosítás több ponton is szűkebb keretek közé szorítja az özvegyi nyugdíj igénylés feltételeit. Az új szabályozás különösen az élettársi kapcsolatban élőket és a
Élő adásban felhívták Puzsér Róbertet, ez a beszélgetés bevonul a történelembe
Dopeman hívta fel Puzsér Róbertet az élő adásban, kihívta egy vitára.
Magyar Péter újabb bejelentése a gyereknapon, Havasi Bertalan azonnal megszólalt
Gyermeknap alkalmából 500 gyermeket és kísérőjüket látják vendégül a Karmelitában és a Szociális és Családügyi Minisztériumban - közölte a miniszterelnök vasárnap közösségi oldalán.
6-os erősségű földrengés volt – a fővárosban is érezték
Vasárnap délután ismét megmozdult a föld Chile középső partvidékén. A Richter-skála szerinti 6,0- os erősségű földrengés epicentruma a Valparaíso régió közelében volt, a rengést pedig nemcsak a tengerparti v
Magyar Péter végleg döntött Sulyok Tamás sorsáról: „Módosítani fogjuk az Alaptörvényt!”
A magyar miniszterelnök Sulyok Tamással való találkozása után egyértelműen kijelentette: leváltják a köztársasági elnököt. A Magyar Péter végleg döntött Sulyok Tamás sorsáról: „Módosítani fogjuk az Alapt
Európában eltörlik a 120 km/órás határt az autópályákon
A technológiai fejlődés már az autópályáink ajtaján kopogtat, azt ígérve, hogy a megszokott táblákat lecserélhetjük, hogy helyet biztosítsunk egy rugalmasabb és intelligens rendszernek. Az alapötlet egyszerű, de
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Fontos útfelújítások kezdődnek Pápa térségében
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
